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好評につき、毎月プレファランス特別H講座にて開講！！
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3月15日土曜日1000〜　3月21日（金）1000〜、1830〜　 デキュスタシオン　トゥレトゥール デモ&実習・持ち帰り有・箱要・保冷用・9450円（Ｓ割引有）・3時間・開講人数2名より 一口で食べられるサイズで手軽にいただける、お料理をデキュスタシオントゥレトゥールとしてご提案します。 定番のカナッペから鰯の手作りオイルサーディンや野菜の冷製ムース、魚介のリゾット等、タパスやピンチョスの感覚で たのしくレセプションパーティーのようにテーブルを彩りましょう。全5品
3月29日(土）1400〜 海老のベシャメルクロケット・春野菜のマリネ・キノコの平打ちパスタ　☆☆☆ 持ち帰り有り・保冷要・タッパ箱要・7350円 春も秋同様、食欲がます季節です。久しぶりにシェフの気まぐれ料理講座を開講しましょう。 今回はリクエストのあった、家庭で出来る本格的な洋食、ということでソースベシャメルに海老とフロマージュブランを クリーミーに合わせたクロケット、トマトソースと春野菜のハーブマリネ、キノコをふんだんに使ったキノコと生クリームの じっくり油で揚げた、オニオンやマッシュルームのトッピングも香ばしい、平打ち麺のパスタを作りましょう。

7月1日日曜日1800〜　　　6300円 ハーブマリネのエビフライタルタルソース、ジャガイモのビシソワーズ、豆腐とスパイスのカプレーゼ
7月8日日曜日1800〜　6300円 ポークジンジャーソース、和風ハーブ野菜のマリネ、クラムチャウダー
7月12日木曜日　1830〜　6300円 ボンゴレビアンコ夏のハーブとレモン風味。真鯛のエスニックスパイスとチーズのミルフィーユ フルーツヨーグルトのサラダ
7月27日金曜日　1400〜　6300円 夏野菜のラタトゥーユ、トマトとアンチョビー、ブラックオリーブの冷静パスタ、ジャガイモのビシソワーズ オイルサーディンと松のみのガーリックトースト
7月28日土曜日　1400〜　6300円 夏野菜のラタトゥーユ、トマトとアンチョビー、ホタテ貝柱、バルサミコの冷静パスタ、 マルセイユ風タコと白身魚、アサリの漁師風煮込み
9月5水曜日　1830〜　6300円 アンチョビ風味のトマトソースとフレッシュトマトのパスタ 子牛のカフェドパリ風、薄切りステーキ、ハーブデミグラスのソース フロマージュブランのデザート
9月19水曜日　1830〜　6300円 真鯛と海老のコンソメゼリー寄せ サーロインの薫製ステーキ 夏野菜のマリネ風温製サラダ、

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